Un buste en terre cuite de Madeleine Fayet, daté de 1891, et réalisé par Jean-Antoine Injalbert (1845 - 1933) est présenté en 1900 dans une exposition du musée de Béziers (Magali Rougeot, 2011, p. 158). Il s'agit peut-être du modèle pour le buste en marbre aujourd'hui conservé dans le salon vert, mais on connaît un autre buste de Madeleine Fayet (1871-1973) du même artiste daté de 1893 (MAGFF.2015.0.22)

L’œuvre est datée de 1894 et signée A Injalbert. Elle était initialement placée dans les appartements privés de l'étage comme en atteste une photographie ancienne (Fontfroide 1908-1914, éditions Caud, 2008). Elle est déjà installée dans la pièce en 1966 comme en atteste l'album photographique préparé pour la protection au titre des monuments historiques. Elle est également mentionnée par Y. d'Andoque (apports des Fayet à Fontfroide, p. 11) et à nouveau mentionnée en 1983 dans la pièce (Indivision successorale 1983 : n°55 bis.)

L'oeuvre un temps installée au rez-de-chaussée de l'aile nord est désormais installée dans les appartements privés de l'abbaye.