Le retable dédié à saint Eutrope de l'église Saint-Pierre de Montricoux s'inscrit dans la lignée des retables réalisés dès le milieu du 17e siècle, dans le courant de la Contre-Réforme catholique. Lors de leurs visites pastorales, les évêques des diocèses de Cahors et de Montauban incitent les paroisses à installer des retables au-dessus du maître-autel et dans les chapelles.£Ce retable est peut-être dû au maître-menuisier Jean Courdié de Montricoux, qui a réalisé en 1685 celui de la troisième chapelle nord de cette église. Jean Courdié a également réalisé entre 1671 et 1673 le grand retable de l'église Saint-Corneille de Puycelsi (81), dont les colonnes torses sont assez proches de celui de Montricoux. le retable a été repeint au 19e siècle.£Le tableau central du retable qui figure lle martyre de saint Eutrope de Saintes, saint très vénéré en Quercy et patron de la ville de Montricoux, est une oeuvre du peintre tarn-et-garonnais Taillade, peint en 1840 comme en témoigne l'inscription visible en partie inférieure de l'oeuvre. Le peintre est connu pour avoir réalisé d'autres tableaux d'église, notamment à Finhan (82) ou Saint-Urcisse (81).