Arnaud Nouvel ou Novelli, originaire de Saverdun, fut abbé de Fontfroide entre 1297 et 1310, date à laquelle il est créé cardinal par le pape Clément V qu’il connaissait depuis 1296. Il est difficile d’évaluer le rôle de l’abbé dans la vie de son monastère, car il n’apparaît guère dans les actes, sans doute parce qu’il n’a pas séjourné trop souvent ni longtemps à Fontfroide. Pourtant, dès 1298, il fit confirmer les privilèges de l'abbaye, défendit les biens et les droits du monastère, essaya de récupérer ceux qui avaient été aliénés et permit, le 17 décembre 1305, en raison de son amitié avec le comte de Foix, que l'abbaye de Fontfroide bénéficie du don des droits de pacage.
Entre 1314 et 1316, il participa au conclave qui permit l'élection de Jean XXII mais l'ancien abbé fut enterré dans son monastère conformément à sa volonté. Il avait préparé sa mémoire à partir de 1310, en faisant don de rentes pour des pitances pour la somme de 75 livres tournois. Sa tombe, fut ouverte en 1910. C'est à cette date que furent découverts la crosse et l'anneau du prélat. L'objet est une oeuvre de Limoges datable stylistiquement de la fin du 13e siècle ou du début du 14e siècle.
Chercheur partenaire de 2002 à 2008
Chercheur à l'Inventaire général depuis 2008