Implanté le long de la route, le chai établi sur deux niveaux, est construit sur un terrain en pente permettant ainsi de ménager un accès de plain-pied au niveau supérieur depuis le pignon nord. La vendange destinée au vin rouge pouvait ainsi être directement versée dans les cinq cuves maçonnées situées au niveau inférieur, par l'intermédiaire de trappes (fermées par des grilles en métal). L'intérieur des cuves est recouvert de carreaux de terre cuite vitrifiés. L'accès au niveau inférieur se fait depuis l'intérieur par un escalier en bois d'une trentaine de marches. En partie basse, le bâtiment est divisé en trois espaces par les poteaux qui soutiennent le plancher. La partie centrale, par laquelle arrivait la vendange depuis le portail ouvert en façade ouest, est en terre battue. Les parties latérales, où se trouvent encore au sud quelques foudres sur leur socle de brique, sont recouvertes de carreaux de terre cuite. Dans la partie centrale, devant les cuves maçonnées se tiennent encore les deux pressoirs et le bassin peu profond ou s'écoulait le raisin pressé. Sont aussi conservés à ce niveau, de nombreuses comportes locales et d'autres plus petites provenant des environs de Grenoble. Une grande cuve en bois a été rapportée dans les dernières décennies. Au nord, au-delà du mur de refend se trouve le chai à barriques tout en longueur et couvert par une voûte plate de brique ; il garde lui aussi une vingtaine de tonneaux.
Si le niveau inférieur du bâtiment est construit en moellon brut de molasse qui alternent à peu près régulièrement avec un rang de brique pour conserver la régularité des assises, la partie haute est faite de brique de béton épaisse sur les élévations sud et ouest et de brique de terre crue plate au nord et à l'est. Au nord, la partie supérieure des murs se termine sous l'avant-toit par trois rangs de brique de terre crue du même module que la brique de béton. La brique crue est aussi employée pour les murs de refend. De la brique creuse a été utilisée pour les modifications apportées à l'angle nord ouest. L'ensemble des ouvertures se caractérisent par de la brique associée parfois à des linteaux de bois. Les entraits de la charpente à fermes mesurent une quinzaine de mètres de longueur, sans poteaux intermédiaires à l'origine. Des contrefiches viennent soutenir les arbaletriers.
