Pendant le XIXe siècle, les sources, bains et fontaines appartiennent à la famille de Fleury, originaire de Toulouse. Le docteur Cazaintre est médecin-inspecteur de Rennes-les-Bains, au moins entre 1837 et 1858.

Le Journal politique et littéraire de Toulouse et de la Haute-Garonne indique le 03 juillet 1835 qu'un hôtel est en construction sur la source de la reine et qu'il sera assez vaste pour contenir 100 lits. Il doit permettre de rapprocher les baigneurs de la sources du Bain Doux, très fréquentée mais un peu excentrée du bourg, en proposant cet hôtel à la sortie du nord du village.

L'hôtel de la Reine est largement réédifié en 1871. C'est à cette même époque que des allées sont plantées d'arbres et des jardins aménagés (Lagarde p. 58).

Au début du 20e siècle, le grand hôtel de la Reine est administré par P. Pautou. Les annonces, comme en 1911, indiquent des prix modérés et une cuisine soignée. Pour les repas, les clients peuvent choisir la table d'hôte ou un service à part mais également une table de régime végétarien. L'hôtel est équipé de l'électricité et d'un poste d'eau à tous les étages. Ses cabinets sont estampillé Touring-Club et il possède un garage. L'hôtel est correspondant du The Cyclistes Touring-Club de Londres. Il possède un grand parc et des bosquets et un café annexe. Certains de ces aménagements sont récents car on ne les trouve pas dans l'édition 1903 du même guide : cela concerne l'eau, l'électricité, le garage, les habilitations Touring-Club et le menu végétarien. Cela semble apparaître en partie en 1906.