Pendant le XIXe siècle, les sources, bains et fontaines appartiennent à la famille de Fleury, originaire de Toulouse et compte trois bains : les Bains chauds, les bains de la Reine et les Bains doux, excentrés, au nord du village.
L'établissement des eaux thermales et minérales de Rennes-les-Bains est mis en vente en mai 1834 (Journal politique et littéraire de Toulouse et de la Haute-Garonne). L'annonce indique que la structure se divise en trois bâtiments autonomes correspondant aux trois sources : le bain doux, le bain de la reine et le bain fort et est complété par deux sources minérales froides destinées à la boisson. L'ensemble comporte "une grande maison servant d'hôtel, dans laquelle se trouve l'établissement du bain fort, plus un moulin à farine et une métairie. Le bain de la reine, mentionné comme récent, comporte alors 11 baignoires dans des cabinets, associés à une galerie, en pierre de taille et voûté et complété. Une promenade aménagée jouxte l'édifice.
Les Bains de la Reine, de 3, 88 m sur 2, 60 m sont entourés d'une baraque en planches. Une buvette complète l'équipement. En 1858 l'établissement est reconstruit avec huit cabines de bains. L'établissement se spécialise dans les maladies de l'estomac. Dans son édition du 03 mai 1877, la Gazette des Pyrénées note que c'est l'établissement le plus neufs, le plus confortable et le mieux disposé pour recevoir les baigneurs. La source associée fournier 250 L/min. L'ensemble comte 8 cabines de bains, dont quatre à deux baignoires, alimentées par deux robinets qui distribuent l'eau de la source à sa température naturelle pour l'un, après refroidissement pour l'autre.
La famille Fleury est expropriée par un jugement du 17 juin 1889 car Mlle Gabrielle de Fleury, seule fille majeure à la mort de son père a en charge diverses pensions à verser à ses ascendants, doit payer les honoraires de 1 000 F à un médecin inspecteur et régler les intérêts de l'emprunt réalisé par son père pour la construction de l'hôtel de la reine (Corrent, 1937). En 1885, Gabrielle de Fleury avait pourtant obtenu, le 26 septembre, un nouvelle autorisation d'exploitation et de vente de la source sur bain fort et pour le bain de la reine.
Une société administrative est fondée le 8 avril 1896 par les repreneurs, pour relancer la station : la Société particulière et civile d'administration des Bains de Rennes. Le Bain Doux fait alors partie de l'ensemble thermal géré par la nouvelle société.
Le 17 avril 1898, les source sont déclarées d'intérêt public et un périmètre de protection est établi. La société de 1896 se divise en deux sociétés rivales : la compagnie des eaux minérales et thermales de Rennes-les-Bains et la Société de Rennes Thermal. Les deux sociétés fusionnent le 7 juillet 1967 sous le nom de Rennes Thermal qui gère les trois bains, Forts, de la Reine et Doux.
En 1891 le Dr. Vaysse indique que les 11 baignoires de l'établissement de la reine sont en marbre rouge de Caunes, munies de deux robinets. La galerie de bains forment le rez-de-chaussée de l'hôtel à 5 étages (ou niveaux ?), attenant à un beau parc. Cet hôtel est alors fréquenté uniquement par la classe la plus aisée (VAYSSE, docteur, "Eaux thermales de l'Aude" in Bulletin de la Société d'études scientifiques de l'Aude janvier 1923).
En 1982, les thermes sont rachetés par la Ville qui fait réaménager les sources et augmenter les capacités d'accueil.
Cartes postales anciennes Rennes-les-Bains