Au début du 19e siècle, il n'y a que deux hôtels qui accueillent les curistes : l'hôtel des Bains, sur la rive droite, et l'hôtel du Pont dUssat, sur la rive gauche.
À partir du milieu du 19e siècle, les guides pour curistes et touristes mentionnent plusieurs hôtels. Gadrat cite en 1865 trois hôtels « excellents » : le Grand hôtel Delpech et hôtel de l'Est, l'hôtel Modèle et l'hôtel Renaissance. Le premier correspond probablement à l'hôtel des Bains et du Parc. Les deux premiers se trouvent sur la rive droite de l'Ariège, respectivement au sud et au nord de l'établissement Fraxine. Le dernier est sur la rive gauche de l'Ariège, au bord de la route nationale, près du pont menant à l'établissement thermal.
Autour des années 1870, la station se développe et en 1882 le guide Joanne cite trois hôtels sur la rive droite : le Grand hôtel des Bains et du Parc, l'hôtel Chaumont (= les Roches Grises) et l'hôtel Modèle. La rive gauche sest alors fortement développée avec quatre hôtels : Cassagne, Renaissance, Bosc et Rouan. On retrouve le même nombre d'hôtel dans le guide Porcheron du milieu des années 1920 : Grand hôtel des Bains et du Parc, hôtel Modèle et hôtel Vergé sur la rive droite ; hôtels de France, du Midi, des Pyrénées et Renaissance sur la rive gauche.
En 1921, l'hospice de Pamiers projette d'impulser un nouveau dynamisme à la station avec la construction d'un grand casino, d'un hôtel moderne et dun lotissement de villas. Le « Grand hôtel Moderne » devait se trouver au sud du parc, le long de l'avenue menant du pont au Grand hôtel des Bains et du Parc. Le bâtiment, de plan allongé devait se terminer par deux pavillons monumentaux. Il était prévu quil ouvre au nord sur le parc et au sud sur une pièce d'eau et des terrains de jeux insérés dans un nouveau parc assurant la transition avec le lotissement qui devait être bâti plus au sud. Ce projet n'a pas vu le jour.
A ces hôtels, il faut ajouter les villas qui fleurissent sur les deux rives, le long de la route nationale et aux abords du parc. La plupart dentre elles propose des logements pour les curistes : villa des Grottes, villa des Marronniers, villa Bernadac, villa des Roses, etc. Un certain nombre d'hôtels qui ne figurent pas nommément dans les guides sont visibles sur les cartes postales du début du 20e siècle : hôtel Pujol-Rouby, Family hôtel, hôtel du Centre.
Les hôtels de la station d'Ussat-les-Bains semblent avoir été bâtis ou reconstruits pour l'essentiel dans les dernières décennies du 19e siècle. Ils ont pour la plupart été exploités jusquaux années 1980 ou 1990, et ont été détruits depuis cette période, notamment ceux qui étaient visés par le décret dutilité publique de 2001 visant à l'élargissement de la route nationale. Ne subsistent plus que certains établissements de la rive droite de l'Ariège, ancien hôtel Modèle et les Roches Grises notamment, qui ont été transformés en appartement.
