Le mobilier du vigneron et celui du tonnelier ont été répertoriés dans la maison appartenant à M. Jalibert. La double activité, vigneronne et celle d'atelier de tonnelier, est connue depuis l'installation de l'arrière grand-père de l'actuel propriétaire en tant que tonnelier en 1878, ce qui correspond au réaménagement intérieur du rez-de-chaussée de la maison. La double activité a été poursuivie jusque dans les années 1940 par son grand-père Abel Jalibert. L'atelier et les outils on été conservés jusqu'à nos jours par les deux descendants qui ont perpétué l'activité vigneronne. Une partie importante du mobilier semble avoir été fabriquée sur place à la fin du 19e siècle pour les besoins de la double activité et d'autres sont de la 1ère moitié du 20e siècle.£Les outils manufacturés de vigneron sont plus récents. Le pressoir a été installé en 1943 par le père de l'actuel propriétaire. Il porte une plaque mentionnant qu'il a été produit à Paris par les constructeurs Verboom et Durouchard. Le fouloir, qui conserve les mentions de la marque "ECLAIR" et du quincailler "FELIX GALOU QUINCAILLIER GAILLAC (TARN)", a aussi été fabriqué dans la 1ère moitié du 20e siècle. Un autre outil, un pougnal, porte la marque du fabriquant, "PAILLOUS GAILLAC".£Les objets de la tonnellerie sont majoritairement conservés dans l'ancien atelier qui a conservé sa disposition d'ensemble. Les objets de la vigne sont pour leur part conservés avec les cuves ou dans l'ancien chai à barriques qui a perdu ces dernières lors de l'été 2012 après une invasion de termites. Le pressoir se trouve dans l'ancien chai indépendant, où était élaboré le vin blanc.