Cet outil est conçu pour percer le trou de bonde des barriques. Les quatre bondonnières sont toutes constituées d'un manche à deux poignées en bois tourné et d'une mèche en acier. La tige qui est fixée au manche de la bondonnière n°1 s'élargit au bout de 13 cm et se transforme en un élément cylindrique recouvert de picots, la râpe. Celle-ci est prolongée par un élément tranchant constitué par une tige semi-circulaire évidée. La bondonnière n° 3, plus petite présente la même tige évidée mais qui n'est pas complétée par une râpe. Sur les bondonnières n°1 et 4, l'extrémité de la mèche est constituée par une pointe lisse terminée par une vis. Ces deux bondonnières ont un format différent qui correspond à la proportion du trou à creuser en fonction de la taille du fût. Le modèle avec une râpe est d'une utilisation plus sûre car cette dernière, agrandissant progressivement l'orifice en râpant le bois, ne peut pas fendre la douelle ni la faire éclater.