L'artiste est installé dans la commune de Saint-Paul-et-Valmalle.
En 2021, lors des Journées européennes des métiers d'art, à Saint-Jean-de-Fos, il a été demandé aux artisans participants de proposer des figures de Marianne à l'association des Maires de France. Parmi les six modèles, c'est celui de Jean-Pierre Baillieux qui a été choisi.
Photographe prestation Fish Eye dans le cadre de l'étude du patrimoine industriel du département de l'Hérault de 2011 à 2013