Le groupe sculpté qui constitue le monument aux morts de la guerre de 1870-1871 se compose d'un piédestal de pierre portant une colonne contre laquelle est adossée une statue, l'ensemble étant de marbre de Carrare. La statue, une allégorie de la France, probablement nourricière, est figurée par une femme au torse nu, revêtue d'une longue jupe plissée et qui porte un manteau de soldat sur ses épaules tandis qu'elle tient une épée dans sa main gauche, sa main droite reposant sur son avant-bras. Derrière elle sur la colonne, à hauteur du visage, deux palmes latérales verticales retenues par une écharpe masquent le joint des deux parties du fut de la colonne. Au-dessus, la colonne est surmontée d'un chapiteau de style corinthien sur lequel est érigée une victoire de bronze. A cheval sur le chapiteau, d'allure guerrière, elle porte un casque gaulois surmonté d'un coq, symbole patriotique ; elle tient une couronne de laurier dans sa main gauche tandis qu'elle montre l'horizon de l'autre. Les faces latérales est et ouest du piédestal portent des inscriptions commémoratives gravées dans le marbre portant les noms des soldats morts au combat, originaires de Millau, mais aussi de son arrondissement. Les faces nord et sud portent les dédicaces : ""A ses enfants morts pour la patrie ce monument de piété de gloire et d'espérance 1870-1871"" et ""ce monument élevé par souscription publique a été inauguré le 24 octobre 1897 par M. Delpeuch Sous-secrétaire d'Etat représentant le Gouvernement de la République française. Delmas, maire. 13 Octobre 1895, Banquet des Combattants de 1870-1871 (proposition Alric)"".