Le maître autel fut réalisé en marbre en réutilisant l'ancien autel. Sa description est possible grâce à un document conservé aux Archives départementales de l'Aude (H 616) : "Il s'agit d'un grand autel à la romaine dont le retable et lambris, les pilastres et le cadre sont en marbre ; l'architrave, corniche et ornements des pieds d'estaux (sic) sont de pierre blanche, le pavé les marches du sanctuere (sic) et le devant d'autel en tombeau sont de marbre, les gradins et le tabernacle de bois verni avec un fil d'or"

Le devis des réparations à faire dressé par Joseph Grimes (AC Aude H 458) détaille même la description de l'autel " la première marche sera de marbre incarnat qui aura 16 pouces de large sur 5 pouces de haut et sera arrondie sur l'angle et en ira se terminer au socle du pilastre. Le tour du marchepied sera en marbre gris dagatte de Caunes et aura un pied de large sur 5 pouces d'épaisseur, sera arrondi sur l'angle et ira se terminer jusques au derrière de l'autel, il y aura de mesme une plainte au lont de la base de l'autel du mesme marbre qui formera le cadre du parquet, qu'on fournira en bois." (...) Le corps de l'autel tant basse que corniche avec des retours seront en marbre blanc véné d'ittalie, la basse et la corniche seront incrustées de différents panaux à savoir celui du milieu et celui du tour sera en marbre vert Entique et les autres en jaspe de cicille. Le corps du tombeau sera incrusté en marbre vert Entique pour les grands panaux avec un ruban alentour des différents panaux en marbre jaune de Sienne. Les consoles du derrière servant d'arrière corps seront en marbre gris dagatte ou de blanc véné dittalie incrusté en marbe de Serancolin ou verd et le cartouche de l'autel sera inctusté en Jaspe de Sicille. Le gradin sera aussi en blanc orné vené incrusté en brèche violette et broccatel d'Espaigne et sur le derrière une pièce de marbre qui avancera en qu'u de lampe pour supporter le tabernacle. Tour le derrière dudit autel et gradin seront pris des anciens marbres qu'on coupera à proportion que le local le demandera. Le tabernacle sera du beau marbre estatuere incrusté de vert antique et JAspe de Sicille ou Jaune de Sienne et sera placé sur la plinte du gradin. Le saint tabernacle sera orné sur le devant de deux tettes de chérubin avec une porte figurative sur le devant et la porte mouvante sera sur le derriere avec une forme de tabernacle sans incrustation, la porte sera en bois doré qu'on fournia à l'entrepreneur, il sera faittes deux petites elles à cotté du tabernace en banc estatuere incrusté de marbre(...)

rimes se sert de l'autel existant dont il change la disposition )générale pour rehausser l'ensemble et le mettre ainsi en valeur. "Les trois premières marches qui servent actuellement pour monter à l'autel seront bessées d'environ deux pouces et seront replacées." Dans sont devis, l'artisan énumère ainsi les parties princi

nt il change la disposition )générale pour rehausser l'ensemble et le mettre ainsi en valeur. "Les trois premières marches qui servent actuellement pour monter à l'autel seront bessées d'environ deux pouces et seront replacées." Dans sont devis, l'artisan énumère ainsi les parties principales du monument.

Neuf sortes de marbres sont ainsi utilisées pour la décoration et l'ornementation : "le marbre vert Entique, le jaspe de Cicille, le jaune de Sienne, de Serancolin, en brèche violette, de brocateel d'Espaigne, servellat ou griotte".

d'autres centres de production (étude à poursuivre).