L'ensemble est composé d'une presse - un pressoir - et de deux récipients. Le pressoir est constitué d'un bâti en fer riveté, de couleur rouge et d'une partie mobile située dans une cavité en béton. Cette partie mobile élève le récipient vers le couvercle en fer situé dans la partie supérieure du pressoir. Ce mouvement est effectué par le vérin de la partie inférieure actionné par la roue en fer située sur la gauche et liée par une courroie en cuir à un moteur. Chaque récipient est constitué d'une base de plan circulaire, en fer avec un léger rebord, base équipé d'un axe à l'arrière muni de roues latérales et à l'avant, d'un axe à une seule roue guidée par une manette en fer. L'évacuation du liquide s'effectue par une sortie située sous la base en fer. Des éléments en bois, cerclés, démontables en plusieurs éléments, espacés entre eux servent de récipient au raisin dont le jus est extrait lors de l'opération de pressurage.