Selon Gaston Tournier, l'usine textile des Casernes fut fondée en 1807 par David Cabibel (1774-1829). Le nom de l'entreprise suggère qu'elle s'est installée dans d'anciens bâtiments militaires. Cabibel fonda ensuite la Société des Casernes, association de dix industriels où chacun prenait en charge un secteur de l'activité : David Sabatié était en charge de l'achat des laines, Elisée Rives des apprêts, M. Taulières de la fabrication, Sabatié jeune de la teinture, Rives jeune de l'achat des marchandises et de l'expédition, M. Bosviel, de la correspondance et de la tenue des livres, et M. Cabibel, médecin, de la caisse. Seuls avaient seulement des parts dans l'entreprise. Dissoute sept ans après sa création, les membres qui la composaient créèrent chacun leur propre maison de commerce. Tournier indique qu'elle prit une bonne part dans le développement du textile à Mazamet au 19e siècle. Sur le cadastre de 1833, l'usine appartient à Pierre Marin Cabibel, domicilié rue Saint-Jacques. Peu après 1835, Ferdinand Cormouls en fit l'acquisition pour y créer sa propre maison de commerce, associé avec son parent Vène (Tournier p. 310). L'usine textile des Casernes fonctionnait alors la filature Saint-Sauveur. F. Cormouls y vivait avec son épouse Louise Houlès dans un appartement qui en faisait partie. Vers 1851, F. Cormouls créa sa propre entreprise, sous le nom de Cormouls-Houlès père et fils. A sa mort en 1871, c'est son fils Gaston qui la reprit à son nom. Les bâtiments ont été détruits dans les années 1960.