La Société Coopérative de Vinification est constituée en janvier 1935 par 120 sociétaires et le bâtiment est terminé en 1938. Contenance de la cave : 12 100 hl. Plusieurs agrandissements, d'abord vers l'arrière puis par un bâtiment indépendant en face du mur pignon principal, sont réalisés par l'entreprise de maçonnerie Raymond Batalla, la plupart entre 1950 et 1965. La cave est abandonnée au profit du site de la Vinicole, plus moderne et mieux située, vers 1980.