La Société Coopérative de Vinification de Llaro-Perpignan, créée informellement en février 1913 par une quarantaine de producteurs, déclarée en 1920, achète à Jules Pams, sénateur des Pyrénées-Orientales, ancien ministre de l'Agriculture, un chai d'une capacité de 34 000 hl, et ses annexes (logements, bureaux, salle de réunion et écuries) pour une somme totale de 200 000 f (130 000 f de bâtiments, 70 000 f de matériel divers). Les travaux nécessaires sont retardés par la guerre et la cave n'entre en fonction qu'en 1920. Diverses améliorations techniques ont été réalisées par la suite mais aucun agrandissement n'est identifiable. L'activité de vinification cesse en 2007 et les bâtiments vendus par lots.