Le 5 octobre 1894, le Conseil Municipal vote un crédit pour l'achat des jardins de l'hôtel Cagarriga en vue de construire une Ecole supérieure de garçons. Une partie des terrains s'ouvrant sur l'Esplanade (actuelle place Jean Moulin) est soumise à la servitude militaire de la Citadelle. Un décret établi par le président de la République le 15 novembre 1895 modifie la zone des servitudes militaires. Le projet de construction de Léon Baille, architecte-voyer, est adopté la même année par le Conseil Municipal. Dès 1898, les travaux de construction commencent. L'école est inaugurée officiellement le 26 août 1901. Le bas-relief de Gustave Violet entourant la porte d'entrée sur la place Jean Moulin et représentant les allégories de la Science et du Travail a été probablement conçu pour le bâtiment. Des travaux d'agrandissement sont engagés en 1933. Reprenant le modèle d'origine, l'architecte surélève de deux étages les ailes latérales du bâtiment. En 1942, l'Ecole supérieure de garçons est transformée en Collège moderne de garçons avant de fusionner en octobre 1951 avec le Lycée Arago. Entre 1952 et 1953, les locaux de l'Ecole supérieure de garçons sont alors occupés par une extension du Collège de jeunes filles. La parcelle est ainsi rattachée à une plus grande structure comprenant une partie des terrains de l'ancien couvent médiéval Saint-Sauveur. En 1958, le Collège de jeunes filles est nationalisé et se transforme en Lycée de jeunes filles. A la rentrée scolaire de 1966-1967, le Collège d'Enseignement Secondaire mixte Jean Moulin est ouvert dans les locaux laissés vacants par le Lycée de jeunes filles installé dans les nouveaux locaux du Champs de Mars. Actuellement, un projet de restructuration et d'agrandissement du Collège Jean Moulin, mené par le Département, prévoit une extension du Collège sur l'ancienne Ecole normale de garçons pour l'installation d'un restaurant scolaire.