Absent du plan cadastral de 1827, un premier édifice de petites proportions est construit ici vers 1888 afin d’accueillir les excursionnistes visitant les alentours du lac d’Estom dans la vallée du Lutour. Ce refuge de montagne, propriété de la commission syndicale de la vallée de Saint-Savin, est exploité en adjudication. Puis une hôtellerie est édifiée en 1893 à l'initiative de la veuve de Jean Péré Mondine. Quelques années plus tard, entre 1922 et 1924, le concessionnaire du refuge est A. Jorly fils, également en charge des hôtelleries de la Fruitière, du Cerizet, du lac de Gaube et du Pont d’Espagne.£En 1923, le petit bâtiment fait l’objet de transformations par l’architecte Jules Noutary qui avait initialement proposé un projet de construction démontable et auquel il doit son aspect global actuel. Le projet final comprend ainsi trois chambres, un dortoir, une cuisine et une terrasse couverte faisant office de salle à manger. Les chambres ont plus tard été converties en dortoirs de 12 à 16 places. Toujours en activité, il a conservé sa fonction hôtelière et le même mode de gestion.