Il est probable que l'ancien presbytère de Gavarnie s'est tout naturellement implanté, dans un premier temps, sur l'emplacement de l'ancien hospice des chevaliers de Saint-Jean de Jérusalem, devenu hôpital, contre l'église. Il est attesté qu'au 18e siècle, un chapelain desservait la paroisse et logeait sur place.£La construction actuelle, imposante, est le résultat de plusieurs extensions successives. L'état initial connu par le projet de 1861 indique un logement traditionnel à deux travées et comble, sous un pignon orienté au sud, ouvrant sur le chemin de l'Hôpital.£Un projet de reconstruction est élaboré parallèlement à celui de l'église (1826) mais tarde à être réalisé. En 1860, l'administration locale envisage l'achat d'un terrain mitoyen pour l'agrandissement du presbytère par une extension accolée à l'est en appentis (chambre) et une écurie donnant sur le pré au nord. Les travaux ont lieu entre 1862 et 1865 sur le projet de Guillemin, conducteur des Ponts et Chaussées, établi à Luz (qui travaille à cette même période à la construction du pont Napoléon III de Luz sous les directives de l'ingénieur Bruniquel). Le presbytère fait l'objet d'une autre phase de restauration en 1895-1899. Une dernière phase d'extension, non datée, a permis à l'édifice de doubler son emprise au sol.