En 1958, afin de répondre au besoin urgent de locaux scolaires, la municipalité de Souillac confie le projet de construction d'un groupe scolaire à l'architecte Jacques Vaylac de Figeac. Les locaux dont dispose alors la commune sont en effet très insuffisants : l'ancienne poste abrite deux classes "vétustes et insalubres" et le cours complémentaire de quatre classes est réparti entre l'école des filles et celle des garçons. Le terrain projeté pour l'édification de ce groupe est situé en face le cimetière sur le plateau du Puydalon. L'avant-projet dressé en octobre 1958 par Jacques Vaylac respecte le programme pédagogique établi par l'Inspection académique et qui comprend une école de filles de 6 classes avec un enseignement ménager, une école de garçons avec cours complémentaires de 14 classes, 1 classe de sciences, 1 classe d'enseignement manuel éducatif, 1 classe d'enseignement agricole et un internat. Il reçoit l'aval du comité départemental des constructions scolaires le 26 mai 1959 et sa construction est déclarée d'utilité publique par arrêté préfectoral du 13 août.

A la suite du départ de Vaylac, le conseil municipal, par délibération du 24 mai 1960, désigne l'architecte Lionel Mirabaud pour lui succéder. Celui-ci, reprenant l'étude de son prédécesseur, présente de nouveaux plans qui donnent lieu en janvier 1961 à un avis favorable du ministère de l'Education nationale sous réserve de quelques modifications de détail. Après mise au point, le projet d'exécution est dressé le 15 novembre puis présenté au comité départemental des constructions scolaires le 14 décembre 1961. Enfin, le 26 mars 1962, l'arrêté ministériel portant agrément du projet de construction "d'un groupe scolaire avec C.E.G. et internat" est signé. Ce projet comprend désormais un groupe primaire avec 12 classes d'enseignement élémentaire, un collège d'enseignement général avec 8 classes d'enseignement complémentaire, 3 salles spéciales, 1 salle de sciences "avec collection", un gymnase commun, un internat pour 120 élèves, une cuisine et un réfectoire pour 140 rationnaires ainsi que des logements ; quant à l'enseignement post-scolaire agricole, il comprend 2 classes et 1 salle de travail manuel. Les travaux sont lancés dans le courant de l'année 1962 et en octobre 1963 le gros-oeuvre semble achevé. En février 1964 la municipalité demande à l'architecte que le nouveau bâtiment soit opérationnel pour la prochaine rentrée scolaire.

Dans un premier temps il est prévu que l'enseignement primaire, "actuellement logé dans des bâtiments vétustes et insalubres", occupe 9 classes au premier étage. Le gymnase est construit entre 1964 et 1966. En octobre 1966, afin de libérer de l'espace pour l'enseignement secondaire, la municipalité demande la mise en place de deux préfabriqués pour y loger les classes primaires. En ce début des années 1970, le collège se voit entourer de nouvelles constructions. Ainsi, en 1971 est mis en service un collège d'enseignement technique consacré aux métiers de l'hôtellerie qui devient lycée professionnel en 1975. Peu après, c'est une école primaire qui voit enfin le jour.

Par la suite, outre des travaux de rénovations intérieurs, le collège ne connaît pas de modifications majeures jusqu'aux travaux d'isolation des façades en 2018.