Les premières mentions du hameau de Boubals apparaissent dès le troisième quart du 13e siècle, elles ont été relevées en 1983 par Frank R. Hamlin dans son ouvrage Les noms de lieux du département de l’Hérault : "in terminiis de Bobalibus et de Bobals, 1260 (Pasquier, p.106); riparia de Bobalibus, 1279 (ibid., p.120); vitalem de Bobalis, 1291 (ibid., p.125); [le village] de Boubals, 1740-60 (FL. 7. 179); Boubals, 1770-2 (Cassini)".
A Boubals, les éléments architecturaux les plus anciens se concentrent autour de parcelles très resserrées. La comparaison entre le cadastre ancien (1826) et le cadastre actuel laisse entrevoir de nombreux remaniements. Il y a une vingtaine d’années, le percement d’un chemin autour des parcelles 366, 33, 303 et 330 a entrainé la destruction d’un noyau de maisons et dépendances ruinées. Il semblerait que des remplois issus de ce noyau ou des alentours aient été repris dans la construction de façades plus récentes. Comme une fenêtre avec partie en remploi datable du 15e siècle (parcelle 288). Dans le hameau, une dépendance agricole (parcelle 63) porte la date de 1878. Il s'agit de la seule date portée repérée.
