L'histoire du territoire communal dans l'Antiquité est mal connue, un seul site ayant été repéré par prospection pédestre et aérienne.£Au Moyen Âge et à l'Epoque moderne, les sites de Casteljaloux et de Sainte-Christie étaient à la tête de deux paroisses, seigneuries et communautés indépendantes. Les vestiges médiévaux sont très ténus et principalement concentrés sur l'ancien château de Casteljaloux et l'enceinte villageoise de Sainte-Christie. Pour l'Epoque moderne, quelques édifices ont été identifiés, notamment à Monneton ou Larroque.£La commune de Casteljaloux a été réunie à celle de Sainte-Christie en 1824. La plupart des bâtiments villageois et ruraux de la commune paraissent avoir été rebâtis autour du 19e siècle. Au cours de la seconde moitié du 19e siècle et la première moitié du 20e siècle, la commune connait un développement important qui se traduit dans l'architecture publique (église, mairie-école, foyer familial) et civile (nombreuses fermes et maisons), mais aussi industrielle du génie civil (minoterie, voie ferrée). Ce développement est favorisé, au-delà des progrès techniques de l'agriculture, par l'ouverture de la voie de chemin de fer d'Agen à Auch en 1865.£Depuis le milieu du 20e siècle, le paysage bâti de la commune a beaucoup évolué avec une plus grande concentration des activités dans la vallée du Gers (minoterie, silos) et autour du village, qui s'accompagne d'un étalement urbain autour de ces centres de peuplement (lotissements).