La buvette du Pré était située un peu au sud de l'’établissement thermal avec l'’arrière duquel elle communiquait par l'’allée des buvettes extérieures. C'était un édifice pittoresque construit en bois entremêlés avec une toiture en chaume que Lambron décrit comme « un charmant pavillon rustique ». Une lithographie de Charles Mercereau, avant 1864, montre un édifice peu important, en rez-de-chaussée, de plan circulaire et surmonté d'’un lanternon. Un nouveau projet (plan et coupe) de Chambert daté du 5 mai 1864 propose un premier agrandissement de la buvette dont on ne sait pas s'’il a été réalisé. Il comprenait un corps central au plan allongé et à pans coupés, doté à chaque extrémité d’'une petite annexe dont celle située à l’'est devait abriter le vestibule. L'’édifice est effectivement reconstruit en 1877 et est alors nettement agrandi en gardant son caractère général. Il gagne un niveau supplémentaire sur le corps central.

La buvette est entièrement reconstruite à partir de 1923 car l'édifice, en mauvais état, pose des problèmes de sécurité. Le projet qui veut « reconstituer [l’'édifice] dans son style primitif (…) et améliorer dans son ensemble » est confié à Antonin Esparbès, architecte de la ville, qui prévoit un hall menant à deux salles de gargarisme. Le hall doit recevoir une fontaine monumentale desservie par les sept sources. Le plafond est exhaussé, les façades latérales ornées de verrières commandées à 'l’atelier Saint-Blancat. Les parois intérieures doivent être couvertes de carreaux de céramique et le sol de mosaïques. Les toitures en chaumes et les façades en bois rustique sont refaites à l'’identique mais sont complétées par un soubassement en brique. Les travaux, évalués à 275 000 francs, sont réalisés par l'entreprise luchonnaise Artigala et fils, rue Lamartine. En 1925, la mairie se targue d'avoir mené une "réfection complète de la Buvette du Pré en lui conservant son cachet pittoresque"(L'Avenir de Luchon, 10 mai 1925, p.2)

£La buvette a été démantelée lors de la construction du Vaporarium en 1969 mais est connue par de nombreuses photographies anciennes.