L’existence d’un hôtel face à l’établissement thermal est attestée dès 1861. Dans sa description des bains de Couret, le sous-préfet précise en effet qu’« à 60 ou 80 pas, existe un hôtel appartenant aussi à M. Barie et où sont reçus les étrangers » (cf. AD Haute-Garonne, 5M47, 1861). Une brochure réalisée au début des années 1870 signale que le « Grand Hôtel » a été reconstruit en 1869. Il était alors doté d’une salle à manger, de salles de billard, de jeux, d’un salon de lecture ainsi que d’un café (cf. Filhol, Notice sur les eaux minérales…, p. 8).£Cet édifice, visible sur la vue d’artiste de la station réalisée au tout début des années 1870, a fait l’objet d’une extension à la charnière des 19e et 20e siècles, très probablement lorsque la famille Trombe, déjà propriétaire des bains de Ganties depuis la fin des années 1860, devient propriétaire de ceux de Couret.£Alors que le bâtiment construit au sud a été entièrement conservé, l’hôtel primitif, situé au nord, a été en grande partie démoli lors de la transformation de l’édifice en habitation au début des années 2000.