L’église primitive de la commune de Sainte-Anastasie dédiée à saint Saturnin est sans doute détruite pendant les conflits religieux. Elle est remplacée par l’église de Russan, celle de Vic et une chapelle à Aubarne.
Ces trois constructions sont autorisées par monseigneur Poncet de la Rivière, évêque d’Uzès en 1681. C'est dans un acte notarié signé à Uzès le 27 mars 1681 que sont établis les modalités de financement des travaux. L'acte est contresigné par l'évêque, le notaire Royal d'Uzès (Jean Génolhac), les prieurs de Saint-Nicolas (La Parre) et de Dions (Raimond).
L’église d’Aubarne est reconstruite en raison de son insalubrité dans la seconde moitié du XIXe siècle à l’initiative du curé Guigouret. Le terrain appartenant à M. Guillon (parcelle 257, section G du cadastre Napoléonien) est offert à la commune pour y établir une chapelle du secours le 17 mai 1849. En 1873 des travaux de finition sont effectués : les chapelles et le chœur sont pavés. Une plaque commémorant l’investissement du chanoine Xavier Guigouret se trouve à l’intérieur de l’église avec mention de la date de son décès le 8 juin 1899.
Photographe prestation Fish Eye dans le cadre de l'étude du patrimoine industriel du département de l'Hérault de 2011 à 2013