La cave est construite en 1928-29 probablement par l'architecte Louis Pierredon. Deux vaisseaux de chais sont ajoutés avant 1940. Un quatrième situé perpendiculairement à l'arrière et un cinquième en retour d'équerre sont également ajoutés après la Libération. Plusieurs cuves extérieures cylindriques en béton armé sont construites dans les années 1960-70, complétées puis remplacées par une batterie de cuves en acier inoxydable à partir de 1980. La cave est toujours en activité en 2010.