Gajac est un hameau situé sur la frange méridionale du causse Comtal, à 2 km environ au nord-ouest du village de Sébazac et le long du chemin allant de Sébazac à Concourès. L'ancienne ""draye"", le chemin principal de transhumance entre le Quercy et l'Aubrac, qui traversait le causse Comtal, passait à proximité de Gajac, du côté nord-ouest. Le hameau correspond dans sa majeure partie à l'ancien domaine agricole de la famille Ricome : au centre du hameau se trouve la demeure et son parc, et le long du chemin d'accès ouest, ses anciennes dépendances : trois grandes granges. Deux granges sont établies symétriquement le long du chemin, et la troisième, perpendiculaire au chemin, borde le parc de la demeure. Cette dernière présente deux jours chanfreinés réemployés dans son pignon sud. Une quatrième grange, couverte d'un toit à longs pans et à croupes, qui n'apparaît pas sur le cadastre napoléonien, borde un chemin d'accès piéton qui mène de la route principale à l'entrée est de la propriété Ricome. Le chemin était fermé par un portail dont subsiste une partie seulement du montant droit, contre le mur de pierre sèche qui ferme le jardin autour de l'ancienne grange. En plus des dépendances de l'ancien domaine, trois anciens édifices, déjà visibles sur le cadastre napoléonien, ont été conservés. A l'entrée ouest du village, il s'agit d'un maison, flanquée d'une grange en retour. Celle-ci est ouverte par une large porte couverte d'un arc segmentaire et est couverte d'un toit à longs pans et à croupes. Deux petits édifices mitoyens, désignés comme grange dans le cadastre napoléonien, ont également été conservées à l'est de la demeure du domaine. Ils se composent d'un rez-de-chaussée et d'un étage, et sont couverts de simples toits à longs pans. Dans l'élévation de la petite grange ouest, une pierre d'évier, à l'étage, indique que le grange a servi de maison. La fenêtre à demi-croisée dans le pignon ouest et une porte à l'encadrement chanfreiné dans l'élévation sud, côté cour indiquent une datation du 15e ou du 16e siècle. Au nord-est du hameau, la fontaine, construite en calcaire et couverte d'un arc en plein-cintre, pourrait également dater de la fin du Moyen Age.