Le 27 juin 1836, le vicomte Falentin de Saintenac demande l'autorisation de construire une forge à la catalane à Baux, près du Mas d'Azil. Cette forge, dotée d'un feu et deux marteaux est construite la même année. De 1839 à 1842, l'ingénieur J. François y fait de nombreuses expériences sur les trompes.

Fort appréciée pour les avantages qu'elle procure à la population, la forge est autorisée dès 1843 à s'agrandir avec un deuxième feu et un troisième marteau. Il faudra toutefois attendre 1848 pour que l'ordonnance soit signée par le président du conseil chargé du pouvoir exécutif.

L'inondation du printemps 1856 endommage la chaussée. En 1858, l'usine chôme plusieurs mois par manque d'eau. A partir de 1862, la production semble se ralentir à un point tel qu'au 4e trimestre 1871, la forge catalane est remplacée par un martinet après le départ du fermier qui avait fait faillite.

La forge est détruite par l'inondation du 23 juin 1875. Il ne reste plus rien de la forge qui a été réoccupée successivement par une usine d'éclairage, au début du 20e siècle, puis par une centrale hydroélectrique propriété d'EDF.