Paul Dardé (Olmet 1888 – Lodève 1963) est l’auteur du monument aux morts de Limoux. La partie sculptée, d'un coût de 46 000 francs, a été, dans son projet originel, refusée par la commission d'esthétique départementale. Dans un courrier du 25 août 1922, l'architecte Léon Vassas, rapporteur de la commission, informe le préfet que l’"ensemble est inacceptable" et l’avis défavorable car "la forme de la niche n’est pas heureuse", "le motif ne s’harmonise pas avec l’architecture du monument" et la position du soldat expirant "ne semble guère se prêter à une interprétation de ce genre". Paul Dardé reçoit le soutien de la "Société du droit d'auteur aux artistes" dont le secrétaire général, Georges Grappe, menace dans une lettre datée du 24 avril 1923, le président de la commission d’esthétique, de poursuites. Le 5 mai 1923, un arrêté préfectoral autorise l’érection du monument aux morts dans lequel le soldat est mis en relief et l’aigle allemand prend moins d’importance. Le choix du sculpteur de représenter un soldat mort, une "gueule cassée" comme en témoigne le traitement de la partie inférieure du visage, est un témoignage morbide du front. Paul Dardé est un ancien combattant, engagé dès 1914 comme brancardier. Hospitalisé au cours du conflit, il témoignera des horreurs de la guerre. Le bloc du poilu pèse 6 tonnes environ et l'aigle 3 tonnes. Paul Dardé est l'auteur de nombreux autres monuments aux morts en Occitanie, au Bousquet-d'Orb, à Clermont-l'Hérault, Lodève, Lunel, Soubès, Saint-Maurice-Navacelles.