La première pierre du casino de Vernet-les-Bains a été posée le 11 mars 1880. Dans un article du journal Le Canigou du 13 mars 1880, Armand Péan, est mentionné comme architecte de l'édifice.
La construction du Casino est commanditée par les propriétaires de l'établissement thermal, la société Jean Albiot, Eugène Bourgain et Prosper Brasseur, propriétaires du 24/01/1880 au 05/11/1883. En 1882, la société fait faillite. Lors de la saisie des bâtiments constituant l'établissement thermal, le casino est mentionné. Le 5 mars 1883, l’établissement thermal et le casino, devient propriété des associés Claudio Chiesa, François Py et Dominique Fournols, jusqu'à son rachat par le comte de Burnay le 26 novembre 1888. C'est alors que, sous l'impulsion d'Emile Kiechle, directeur de l'établissement thermal, Vernet-les-Bains et le casino connaissent une période faste. Emile Kiechle s'emploie à développer l'attractivité de la station auprès des voyageurs anglais pour la saison d'hiver, et espagnols pour la saison d'été. Des articles de la presse anglo-saxonne en témoignent. Dans la nuit du 26 janvier 1910, un incendie se propage au casino de Vernet-les-Bains. La scène est emportée par les flammes, ainsi que les loges et la salle de spectacle. Le directeur de l'établissement thermal Emile Kiechle entreprend des travaux de rénovation afin de permettre la réouverture du casino pour la saison d'été. La réouverture du casino, dont le plan légèrement modifié a lieu le 14 juillet 1910. Le nom de l'architecte chargé de la reconstruction du casino après l'incendie n'est pas connu, toutefois, un plan de l'édifice après travaux, avec le détail de la scène, de l'escalier et des loges non daté, a été dessiné par Joseph Berthier, architecte départemental. La première guerre mondiale contraint Emile Kiechle à quitter Vernet-les-Bains pour se réfugier à Puigcerdà. L'activité du casino est interrompue pendant la guerre et retrouve peu à peu sa clientèle à partir de 1920.
Le comte de Burnay, propriétaire de l'établissement thermal, décède en 1909. En 1914, ses héritiers constituent la Société Thermale de Vernet-les-Bains dans un acte du 20 mai. La commune acquiert à son tour le casino de Vernet-les-Bains par un acte daté du 7 novembre 1956. Face à des dépenses trop lourdes, la commune cède le casino à M. et Mme Roumier le 13 novembre 1959. Ils restent propriétaires du lieu jusqu'au 12 octobre 1982, date à laquelle le casino retourne propriété de la commune.
Photographe prestation Fish Eye dans le cadre de l'étude du patrimoine industriel du département de l'Hérault de 2011 à 2013