La Société Coopérative de Vinification « Les Vignerons » de Torreilles est créée le 10 novembre 1948 avec 122 adhérents et 12 000 hl de cuves. Au moins deux agrandissements importants de part et d'autre du bâtiment originel dans les années 1950-60. En 1966 : 181 adhérents cultivant 235 ha. Construction par le cabinet Azaïs-Izard, ingénieurs conseil et l'entreprise Ferrer frères, à Perpignan, de six cuves cylindriques de 2 500 hl chacune. Cave désaffectée en 2002 (?).