La cave, limitée à ses deux travées centrales, est construite en 1932 par J.-M. Turié, architecte à Perpignan. Deux nouvelles travées, une de chaque côté, s'y ajoutent peu après, puis une cinquième côté sud et après la Libération une sixième côté nord. En 1956, le bâtiment est électrifié et une cuve semi-enterrée de 3000 hl en béton armé est ajoutée. Trois cuves métalliques sont encore installées à l'extérieur (côté est, parcelle 22) dans les années 1960. Cave toujours en activité en 2008.