De plan rectangulaire et mesurant près de 700 m² au sol (environ 29 m de long sur 23 m de large), la grange-étable adopte la forme d’une halle orientée ouest-est, couverte d’une toiture à quatre pans de faible pente et tuiles canal. Elle est bâtie en moellons de calcaire, la pierre de taille étant limitée aux seules ouvertures, la porte sur le pignon ouest, sa jumelle intérieure et la porte latérale côté sud : à partir du premier niveau, les murs sont progressivement amincis par des ressauts successifs sur lesquels reposent les pièces de charpente. Le mur gouttereau nord est plus élevé que côté sud, puisque placé dans la pente, ce qui suppose un remblai important au moment de la construction ayant permis d’asseoir le bas-côté et rattraper le dénivelé.£A l’intérieur, l’édifice adopte un plan régulier permettant une répartition rigoureuse des espaces agricoles, formé d’une allée centrale et de deux bas-côtés, eux-mêmes séparés dans le sens de la longueur en 8 travées délimitées par des murs et des poteaux en bois, et ménageant deux niveaux en hauteur. Une première division s’opère de part et d’autre d’un mur de refend percé d’une porte en anse de panier identique à celle du pignon ouest. Occupant un quart de la surface, soit deux travées, la partie occidentale est dévolue aux travaux agricoles, avec des espaces entièrement maçonnés jusque sous la toiture : circulation ou rangement des véhicules dans l’allée centrale ; celliers, cuve à vin ou ateliers en rez-de-chaussée des bas-côtés ; espaces de stockage à l’étage des bas-côtés, voire logement par un vacher ou ouvrier agricole dans l’angle sud-ouest (avec traces d’une cheminée disparue). Occupant les trois-quarts de la surface, la partie orientale est dévolue à l’étable et à la grange à proprement parler : les crèches pour les animaux sont aménagées en rez-de-chaussée dans les bas-côtés entièrement maçonnés et planchéiés, qui se prolongent et communiquent côté est, l’allée centrale servant à la circulation ou au stockage du fenil qui se développe en hauteur sur les bas-côtés.£La partie orientale est divisée en six travées formées par des portiques en bois de chêne dont les poteaux reposent à mi-hauteur sur les murs intérieurs maçonnés des étables, et reçoivent les pièces de charpente chevillées entre elles, arcs courbés rejoignant la faîtière au centre, demi-fermes avec un assemblage complexe de potelets, jambes de force et blochets pour les bas-côtés, par-dessus lesquels prend place une volige en peuplier recevant les tuiles ; la partie centrale de la travée orientale est quant à elle subdivisée en deux sections carrées où les nervures formées par les pièces de bois assemblées dessinent deux croisées d’ogives. Ces mêmes croisées se retrouvent à l’opposé du bâtiment, dans la travée côté ouest, dont les nervures se rejoignent sur une pièce de bois taillée et posée sur la clé de l’arc en anse de panier du portail : l’absence de linteau renvoyant les forces ou les mouvements ayant entraîné un déversement de la grange-étable vers la pente côté nord, ont affaibli ce pignon et suscité son affaissement compensé par la réalisation d’un chaînage en béton.