Le moulin de Coimbre est situé au bord d'un canal de dérivation du Lot, lié à l'actuelle usine hydroélectrique, au pied des falaises portant les vestiges de la chapelle de La Madeleine. Dans son état actuel, l'édifice se réduit à une tour en ruines dont les bases ont été enfouies dans les remblais de la chaussée moderne.£Le plan de la tour est triangulaire et présente vers l'amont une tourelle d'escalier en proue, portée par un soubassement formant avant-bec. Sur sa face sud-est, les arrachements de maçonneries indiquent l'amorce d'un bâtiment attenant contemporain de la tour. Celle-ci comportait trois niveaux d'habitation caractérisés par leurs fenêtres géminées, au-dessus d'un soubassement partiellement enterré.£Le niveau de soubassement était ouvert sur ses faces sud-est et nord-ouest par deux grandes ouvertures permettant le passage des eaux de la dérivation du Lot. Il était donc affecté au moulin proprement dit.£Le premier niveau accessible aujourd'hui (ancien premier étage), était porté par un plancher. Il correspond à une salle habitable de 43,50 m2. La porte d'entrée dans l'élévation nord-est, donnait accès à la tour depuis le bâtiment attenant que l'on peut supposer avoir été une salle. La salle était éclairée à l'ouest par un jour chanfreiné et au nord-est par une ample fenêtre géminée aujourd'hui très mutilée mais restituable. Cette baie inscrite dans une embrasure en arc segmentaire, était initialement dotée de coussièges et fermée par une barre coulissante. Elle était couverte par deux linteaux reposant sur des cordons d'imposte latéraux mais dont les retours de chanfreins suggèrent un meneau central plutôt qu'une colonnette. Les piédroits conservent les traces de taille brettelée. La porte d'accès à la vis d'escalier, couverte par un linteau, ouvrait dans le panneau nord-ouest.£Le premier étage, sur plancher, était accessible par l'escalier en vis. Une deuxième porte ouvrait dans l'élévation ouest sur un ouvrage de charpente comme le suggère la série de trous d'encastrement qui l'accompagne. L'hypothèse d'une passerelle ayant permis de relier la tour à la berge est confortée par la présence, à droite de la porte, d'une archère ostensible dont la fente à croisillon est plus haute que la porte elle-même. Au centre de l'élévation nord-est ouvrait une fenêtre géminée alignée sur celle du niveau inférieur, mais à arc brisés chanfreinés reposant sur une colonnette centrale, qui a disparu récemment avec son chapiteau et sa base. Le chapiteau était orné de crochets fleurdelisés et comportait un tailloir solidaire largement biseauté. Dans la même élévation, une porte condamnée, dont la fermeture s'opère depuis l'extérieur, correspond vraisemblablement à un ancien caisson de latrines.£Le troisième étage présentait une disposition assez proche de celle du second. Au nord-est, côté rivière, subsistent les traces d'une fenêtre géminée semblable apparemment à celle du premier étage. Deux archères à double croisillon occupent la face ouest. Leur embrasure couverte par des linteaux en ressauts est semblable à celle de l'archère du second étage.£L'ensemble des équipements, et notamment la présence aux trois étages de grandes fenêtres ouvrant sur la rivière, témoignent du caractère résidentiel de la tour de Coimbre. On constate cependant qu'elle était dépourvue de cheminée et d'évier. Il est vraisemblable que ces commodités prenaient place dans un logis attenant dont la tour aurait constitué la "camera".£La présence d'une importante batterie d'archères sur la face ouest indique que les préoccupations défensives n'étaient pas exclues du programme, notamment du côté de la berge qu'une passerelle enjambant la dérivation devait relier au moulin.