La bastide de Puybrun a été crée, au 13e siècle, sur des terres appartenant à l'abbaye cistercienne de Dalon en Périgord qui possédait déjà une "grange" (exploitation agricole) non loin du village de Tauriac. Un riche prieuré y est fondé apportant des revenus confortables à l'abbaye mère grâce, principalement, à l'exploitation de la vigne. Au 17e siècle, deux églises sont mentionnées dans ce prieuré, une église Notre-Dame de la Grange, disparue à présent, et l'église Saint-Blaise. Celle-ci se compose d'une nef unique, d'un transept et d'un chœur fermé par un mur droit. Seules les chapelles nord et sud formant les bras du transept conservent encore leur aspect médiéval par le profil des voûtes sur croisée d'ogives et par les culots sculptés de masques humains. Les autres parties de l'édifice, même si elles conservent des témoignages du Moyen Age, ont été fortement remaniées, particulièrement à la suite des guerres de Religion. Ainsi, on lit sur une clef de voûte de la nef la date de 1620, et sur un culot cette inscription : l'an mil 1600 Helmet Joseph et Noël (probablement les nom des architectes ou des maçons). A l'ouest, communiquant avec la nef, la tour carrée de la fin du 13e siècle ou début du 14e qui sert actuellement de clocher, devait à l'origine être couronnée de hourds pour la défense. Elle symbolise surtout le pouvoir royal puisque la bastide a été conçue par paréage entre le roi de France et l'abbé de Dalon.