Le château de Pardailho, également connu sous le nom de Château Sainte-Ephémie, construit avant le 13e siècle, fut le siège de la seigneurie de Pardailhan

Au moment de la croisade contre les Albigeois, le chateau dépend de la vicomté de Minerve. Il est confisqué pour hérésie et attribué en récompense à une famille de croisés, les de Thurin.

Une partie du domaine est inféodé à la couronne de France en 1379 et dépend du sénéchal de Carcassonne qui désigne successivement le chatelain puis le bailly.

Le château est désigné comme étant en ruine vers 1540.