La distillerie est un bâtiment à corps multiples rectangulaires, composé d'un hangar, d'une batterie de cuves à diffusion, d'un château d'eau et d'un corps de bâtiment rectangulaire régulier regroupant atelier de distillation, bureau, logement et garage. Les corps de bâtiment s'organisent autour d'une vaste cour trapézoïdale fermée, dotée d'un portail d'entrée et d'un portail de sortie. Les portails ouvrent les angles abattus d'un petit côté de la cour, entre lesquels était implanté le poste de pesage. Les cuves à diffusion occupent une position centrale en étant adossées au petit côté de la cour opposé aux portails. La distillerie et le hangar se développent en retour d'équerre à partir des extrémités de la batterie. A droite, le hangar, à gauche la distillerie. Le hangar repose sur huit piliers portant fermes sous deux longs-pans. Les côtés sont ouverts. Hangar et batterie ne sont pas jointifs mais sont couverts par la même toiture sous une toiture à deux longs-pans qui épouse l'angle formé par les corps de bâtiment. Comme sous le hangar, le mur de clôture formant la façade postérieure du corps de bâtiment remontait à l'origine jusqu'à l'égout du long-pan postérieur. Il était seulement percé d'ouvertures rectangulaires barlongues, très allongées, fermées par des abattants de bois. Le corps de bâtiment a été découvert lorsque la vidange des cuves a été assurée par une grue. Contre l'extrémité gauche de la batterie, s'élève le château d'eau au-dessus de deux cuves enterrées alimentées par l'eau de ville. Il est constitué de deux réservoirs superposés en béton armé, couverts d'un toit en terrasse et surélevés par des piliers. Il jouxte la distillerie qui se développe contre un grand côté de la cour. La façade principale s'élève sur deux niveaux. Elle présente un décor peint sur l'enduit, qui simule les encadrements et les tableaux des ouvertures, ainsi que les chaînages d'angle. Il s'agit d'un faux appareil harpé à assises alternées un sur deux, imitant la pierre de taille de teinte jaune, et plusieurs assises de brique de couleur rouge. La distillerie a perdu sa cheminée circulaire de briques qui se dressait devant la façade principale, hors oeuvre.