A la fin des années 1980, dans un contexte de forte progression de la demande en eau gazeuse, la SA des Eaux Minérales d'Evian (groupe Danone) prospecte sur le territoire national à la recherche de sources minérales pour répondre à ce marché. En 1990, elle arrête son choix sur la commune de La Salvetat-sur-Agoût où les eaux de la source de Rieumajou sont mises en bouteilles depuis 1846, en lien avec l'existence d'un établissement thermal. Son exploitation commerciale, par la famille Fabre, puis une société fermière, perdure jusqu'en 1930. Le site est recouvert, en 1958, par les eaux du barrage de la Raviège ; demeurent que les trois forages artésiens et une capsuleuse (SMA-Durafort, Guéret frères, Mondollot réunis). En 1990, la SA des Eaux Minérales d'Evian établit le projet de construction d'une usine d'embouteillage de cette eau minérale naturellement gazeuse et pauvre en sodium. Conçue par les architectes et ingénieurs G. Souliet (Castres), J-L. Zapter (Cambounet) et Agrotechnip (Lyon), l'usine est édifiée en 1991 et mise en production en février 1992. La ligne est conçue pour un seul type de bouteille (bouteilles plastiques, grands formats) répondant au marché de consommation courante, dans une stratégie générale de distribution du groupe. En 2002, une gamme arômatisée est lancée, à base d'arômes naturels, sans ajout de sucre. En 2010, une partie de la ligne (fardelage, poigneteuse et banderolage de marques Acmi et Tosa) est modernisée. Le site est agrandi entre 2011 et 2013 avec la construction, par l'entreprise Locabri, d'un nouvel espace de stockage afin de répondre à l'accroissement de la production. A ses débuts, l'usine produisait annuellement 18 millions de litres, 141 millions de litres en 2010 et 204 millions de litres en 2013. De même, l'usine comptait 13 salariés en 1992, 55 salariés en 2010 et 74 en 2013. La Salvetat est aujourd'hui la première marque en volume du marché des eaux minérales gazeuses (16,1 % du marché).
Dossier d’œuvre architecture IA34006062
| Réalisé par
- patrimoine industriel
Usine de mise en bouteilles des eaux minérales La Salvetat
Œuvre étudiée
Auteur
-
Couderette MartialCouderette MartialCliquez pour effectuer une recherche sur cette personne.
Copyright
- (c) Inventaire général Région Occitanie
Dossier non géolocalisé
Localisation
-
Aire d'étude et canton
Hérault - La Salvetat-sur-Agout
-
Commune
La Salvetat-sur-Agout
-
Lieu-dit
Les Bouldouïres,
Rieumajou
-
Adresse
R. D. 14E3
-
Cadastre
2014
AZ
179, 182
;
2014
BC
3 à 5, 8
-
Dénominationsusine de mise en bouteilles des eaux minérales
-
AppellationsLa Salvetat
-
Parties constituantes non étudiéesatelier de fabrication, atelier de conditionnement, magasin industriel, réservoir industriel, bureau, quai, laboratoire
-
Période(s)
- Principale : 4e quart 20e siècle
- Principale : 1er quart 21e siècle , daté par source
-
Dates
- 1991, daté par source
- 2011, daté par source
-
Auteur(s)
- Auteur : architecte attribution par source
- Auteur : ingénieur attribution par source
- Auteur : ingénieur attribution par source
L'eau de la source de Rieumajou est extraite par 5 forages (2 en 1991), profonds de 110 à 150 m. L'eau est acheminée jusqu'à l'usine d'embouteillage, située à 1,6 km, par un système de pompes et de canalisations en inox. Le débit et le PH sont contrôlés depuis l'usine. Dans un vaste bâtiment en béton armé s'organisent, sur 7 000 m², les différentes étapes de l'embouteillage, la ligne de production étant entièrement automatisée. Les bouteilles sont soufflées à partir de préformes en PET (Poly Ethylène Téréphtalate) par deux souffleuses. Dans une salle blanche, elles sont ensuite remplies par une soutireuse (marque Krones), bouchées, étiquetées et encodées au laser. Avant qu'elles ne soient bouchées, sont ajoutés du CO2 pour répondre au goût du consommateur, ainsi que les arômes naturels pour la gamme arômatisée. Les bouteilles sont ensuite regroupées par pack de 6 (fardelage), conditionnées sur palettes, banderolées, puis stockées avant expédition. Accolée à la façade sud de l'usine, la vaste halle de stockage, à deux travées, en ossature et bardage métalliques, est prolongée par 4 quais de chargement. Cette halle de 4000 m² peut contenir jusqu'à 2500 palettes. L'usine se compose également d'une zone administrative avec bureaux, laboratoire d'analyse et salle de réunion et de locaux techniques (atelier de maintenance, transformateurs électriques, chaufferie et compresseurs) regroupés dans une aile en retour d'équerre. A l'extérieur 8 cuves en inox servent de stock tampon. Deux réservoirs de CO2 (Air Liquide) jouxtent le bâtiment.
-
Murs
- béton
- métal
-
Toitsbéton en couverture, tôle nervurée
-
Étagesen rez-de-chaussée
-
Couvrements
- charpente en béton armé apparente
- charpente métallique apparente
-
Couvertures
- terrasse
- toit à longs pans
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Statut de la propriétépropriété privée
- (c) Inventaire général Région Occitanie
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- (c) Inventaire général Région Occitanie
- (c) Inventaire général Région Occitanie
-
AD Hérault. Série W ; 1691 W 32. Etablissements classés, 1991.
dossier SA des Eaux Minérales d'Evian -
AD Hérault. Série W ; 1691 W 39. Etablissements classés, 1991.
dossier SA des Eaux Minérales d'Evian
Documents d'archives
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AD Hérault. Série W ; 2243 W 207. Etablissements classés, 2001.
dossier Eaux Minérales d'Evian -
AP Danone. Archives d'entreprise (plans, documents publicitaires...), 2012.
Bibliographie
-
CALISTE, Lisa, VIEQUE-VIGIER, Ondine, RODRIGUEZ, Lionel, SAUGET, Jean-Michel. Patrimoine industriel de l'Hérault. Languedoc-Roussillon. Lyon : Lieux Dits Editions, 2014, 112 p. (Images du patrimoine ; 287).
p. 54-55
Date(s) d'enquête :
2013;
Date(s) de rédaction :
2013
(c) Inventaire général Région Occitanie
photographe ayant assuré une prestation pour l'inventaire du patrimoine industriel de l'Hérault, entre juin 2013 et juin 2014.