cave coopérative de Cazaubon - Inventaire Général du Patrimoine Culturel

La cave coopérative de Cazaubon a été bâtie daprès les plans dressés par Robert Dubédat, architecte à Vergoignan, en 1951. Elle est caractéristique de larchitecture des caves développée par cet architecte dans les années 1945-1955, avec un bâtiment principal à trois pignons et la cuverie aménagée à larrière le long de vaisseaux longitudinaux.£Daprès le projet de 1951, la façade était traitée dans un style régionaliste néo-basque, affirmé notamment par lusage de faux pans de bois en béton sur le pignon et la présence de volets aux fenêtres des travées latérales. Ce style a aujourdhui quasiment disparu, peut-être au gré de travaux de restauration, seules les têtes de murs en béton étant encore visibles. La cave prend alors place près de la voie ferrée de Mont-de-Marsan à Mézin désaffectée pour le transport de voyageurs en 1938, mais encore en fonctionnement pour le transport de marchandises jusquau début des années 1960.£Des plans dressés par le même architecte en 1957 indiquent que le bâtiment préexistant à la cave a alors été transformé en chai de distillation. Un nouveau bâtiment est alors projeté au nord de la cave afin dy aménager un chai de vieillissement. Il est prolongé vers le nord dès le début des années 1960.£La cave est agrandie vers louest en 1963 avec lajout de quelques cuves dans le prolongement des cuves existantes et par la construction de quatre cuves cylindriques extérieures. Un nouvel agrandissement intervient en 1966 avec la construction dun hangar à engrais contre le mur sud de la cave et de deux nouvelles cuves cylindriques extérieures au nord-ouest des précédentes.£Un nouveau poste de réception est bâti au nord-est de la cave, à laplomb du hall, en 1970. Lannée suivante sont édifiées de nouvelles cuves en béton. Une trentaine de cuves donnant sur lextérieur est aménagée au nord. Sept autres cuves sont installées dans un petit bâtiment au sud-ouest des cuves cylindriques. Cest aussi à cette période quest bâti le stand de vente à lest de lensemble, près de la route.£Entre 1970 et 1975 sont installées de nouvelles cuves cylindriques à louest de la cave agrandie ainsi quun petit bâtiment à la destination indéterminée au nord-ouest de lensemble.

La cave coopérative de Cazaubon est implantée dans la vallée de la Douze, en contrebas du bourg, à louest. Elle est située près de lancienne voie ferrée et de la route départementale menant vers les Landes. Elle est composée de plusieurs bâtiments. La cave se trouve au sud de lensemble, le bâtiment daccueil à lest, les chais de distillation et de vieillissement au nord et les cuveries additionnelles à louest.£Le bâtiment le plus ancien de la cave est le plus intéressant dun point de vue architectural. Le vaste hall est couvert dun toit à long pans et est implanté perpendiculairement aux deux vaisseaux qui couvrent les cuves. Les locaux administratifs, le logement du directeur et les anciennes zones de déchargement se trouvent en façade, sur toute la longueur du hall, avec un avant-corps de bâtiment au centre couvert dun toit à longs pans qui recoupe celui du hall perpendiculairement. Le bâtiment dorigine comprend donc trois pignons, auxquels sajoutent les deux pignons situés à lextrémité opposée des deux vaisseaux couvrant les cuves.£Daprès les plans dressés en 1951, la partie orientale du bâtiment, en façade, était occupée par la salle du conseil dadministration et lescalier daccès à létage au sud, la zone de déchargement au centre et un bureau, le laboratoire et les sanitaires au nord. Le grand hall central assure la jonction entre les parties administratives et de réception des vendanges et la cuverie. Des presses et des conquets dégouttage sont aménagés dans la partie sud du hall. La cuverie occupe toute la partie occidentale et deux escaliers tournants positionnés dans le hall permettent daccéder aux niveaux supérieurs des cuves. Les vingt cuves sont réparties de part et dautre de deux allées parallèles. Sept silos à marcs sont aménagés au nord, donnant directement sur lextérieur. On retrouve la même partition des espaces à létage. Les locaux administratifs, à lest, accueillent une salle pour le personnel au sud, et le logement du directeur sur tout le reste de lélévation. Il comprend alors quatre chambres, une salle à manger, une cuisine, une salle deau et des WC séparés. On compte alors 22 cuves à létage.

Présentation succincte

Champs annexes au dossier - Architecture