Le village de Meilhan s’est probablement formé vers la fin du 13e siècle ou le début du 14e siècle près du château bâti par les archevêques d’Auch. L’église située à quelques centaines de mètres à l’ouest est plus ancienne. La communauté bénéficiait de coutumes au moins depuis 1346.£Le site de Meilhan est mentionné parmi les places fortes de la Gascogne en 1626-1627. Sur la carte de Cassini dressée au milieu du 18e siècle, la discontinuité entre la paroisse et le hameau est figurée.£La communauté est restée indépendante jusqu’au début du 19e siècle et n’a été rattachée à Ordan et Larroque qu’en 1828.£Les éléments les plus anciens observés se trouvent sur l’église Saint-Etienne et le château. L’habitat paraît avoir connu de nombreuses transformations depuis le Moyen Âge. Un complément d’étude pourrait peut-être permettre d’identifier quelques vestiges de l’enceinte.