La bastide de Montréal est la plus ancienne du Gers. Elle a été fondée en mars 1255 sur ordre d'Alphonse de Poitiers, comte de Toulouse, à l'extrémité occidentale de ses possessions en Agenais, en position frontière avec les possessions anglaises. Les conditions de sa fondation sont bien connues grâce à la copie des coutumes conservée dans le Trésor des Chartes (publié par Ourliac et Gilles). Ce document contient l'acte par lequel le sénéchal du comte de Toulouse en Agenais, Guillaume de Bagnols, mande un notaire d'Agen, Pons Mainart, pour tracer le plan de la ville et rédiger les coutumes. Il semble que le projet de bastide ait été réalisé dès avant la fin du 13e siècle. En effet, en 1279, les consuls de Montréal figurent sur la liste des représentants des communautés de l'Agenais et du Condomois cédées au roi d'Angleterre. La bastide s'est retrouvée en position frontière entre la mouvance anglaise et la mouvance française pendant environ deux siècles, changeant de nombreuse fois de parti, volontairement ou non. Les coutumes de Montréal ont été promulguées le 25 avril 1255. Elles concernent essentiellement la police et la justice. Aucun article ne concerne directement l'urbanisme et les constructions de la bastide. L'administration est assurée par six consuls élus annuellement et responsables par groupe de deux de la levée de l'impôt dans l'une des trois rues principales et des paroisses rurales sises dans la direction de ces rues. La bastide est dotée d'un marché hebdomadaire et de deux foires annuelles. Les comptes consulaires de la bastide de Montréal sont conservés et ont été publiés pour l'ensemble du 15e siècle (publié par Breuils puis par Samaran et Loubès). L'étude de ces documents apporte des informations précieuses sur l'administration de la bastide à cette période, et notamment sur les nombreux travaux effectués sur les fortifications et autres édifices publics. Le dépouillement des comptes consulaires est en cours. Dans ces comptes sont notamment mentionné, concernant les fortifications, l'existence d'un chemin de ronde muni d'échauguettes, guérites, barbacanes et tours.£Le parcellaire des origines de la bastide est assez bien conservé en de nombreux points de l'agglomération, et notamment sur les îlots proches de la place. Les seuls vestiges antérieurs à la bastide ont été observés sur le mur sud de l'église. Ils correspondent à une probable salle noble bâtie vers le milieu du 13e siècle. Au cours de la seconde moitié du 13e siècle, ont été construits une première église, le rempart et des maisons dont il subsiste quelques vestiges (cf. parcelle BM 221). Dès la fin du 13e siècle et les premières années du 14e siècle, l'église a été agrandie pour lui donner sa configuration actuelle. Plusieurs maisons conservent des éléments architecturaux attribuables au 14e siècle (cf. parcelles BM 223 ou 213) et d'autres au 15e siècle (cf. parcelles BM 222 ou 297). La halle, aujourd'hui disparue, n'est pas datée avec certitude. Elle pourrait avoir été bâtie à la fin du Moyen Age.£Les éléments architecturaux des époques moderne et contemporaine n'ont pas fait l'objet d'un repérage systématique dans le cadre de cet inventaire thématique. Il convient tout de même de préciser une évolution notable dans l'organisation générale de la bastide entre les années 1830 et aujourd'hui : la densification du tissu urbain dans la partie orientale de la bastide avec la construction de nombreuses maisons individuelles là où il n'y avait auparavant que des jardins. De la même manière le nombre de maisons récentes construites à l'extérieur des remparts, tout en restant aux abords de la bastide, se multiplie.