La commune de Pessoulens a fait l'objet d'une première enquête d'inventaire en 1979. Du fait de l'absence de vestige médiéval significatif pour la problématique de recherche cette commune n'a pas été étudiée dans le cadre de l'inventaire thématique sur les transformations des agglomérations en Gascogne gersoise à la fin du Moyen Age. Le pigeonnier des Poutéous (17e siècle) est inscrit à l'Inventaire Supplémentaire des Monuments Historiques.