Les jardins de Coursiana s'étendent sur 6 ha. Implantés sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, ils offrent une vue remarquable sur la collégiale Saint-Pierre de La Romieu. L'ensemble s'organise autour d'une ancienne ferme gersoise à pigeonnier, dominée par les silhouettes ancestrales et majestueuses de quelques pins parasols en cépées. Autour de la maison et de ses dépendances sont d'abord disposés : verger, jardin de style anglais, pépinière et jardin de plantes médicinales. Rayonnant autour d'un grand pré central, l'arboretum occupe tout le reste de la surface. Le relief se répartit en deux zones, l'une surélevée vers l'ouest, en lisière d'un bois, l'autre à l'est formant un léger creux de vallon dominé par un immense chêne (Quercus robur) planté en 1855, proche d'une pièce d'eau où se reflète la silhouette de la collégiale. L'arboretum est une collection de plus de 700 espèces d'arbres et arbustes provenant des 5 continents, qui témoignent de leur adaptation au sol et au climat gersois. Parmi eux figurent : 48 spécimens de tilleuls, classés collection nationale par le CCVS (Conservatoire des collections végétales spécialisées) ; 35 spécimens de chênes ; 42 spécimens d'érables. Chaque specimen fait l'objet d'un étiquetage soigné comprenant le nom scientifique de la plante, le nom de l'auteur, le nom vernaculaire et le pays d'origine, et s'assemble avec d'autres espèces botaniques. Les arbres sont groupés par genres, régulièrement espacés selon une plantation en quinconce de manière à ne pas entraver leur développement futur : célèbres collections de chênes de toutes provenances, notamment le """"Quercus phellos"""", saules, érables (Acer capillipes à peau de serpent), mais aussi plusieurs groupes de noyers, d'érables, de marronniers, d'eucalyptus, ainsi que plusieurs variétés de féviers, de robiniers, de magnolias. On retrouve une importante collection de tilleuls dont certains rares comme le Tilia Tuan de Chine, le Tilia Oliveri à tendance pleureuse. On observe d'autres arbres plus courants mais tout autant exceptionnels comme le Parrotia persica ou encore le Davidia involucrata dit l'arbre aux mouchoirs. Les arbres remarquables repérés sont : Tilia Tuan ; Tilia Oliveri ; Tilia Japonica ; Tilia Tomentosa ; Ehretia Dicksonia ou cabrillet acumuné ; Discaria Chacaye ; Quercus phellos ; Acer capillipes ; Hovenia dulcis ; Idesia polycarpa"" ; Pariotia Persica ou Parrotie de Perse ; Davidia involucrata ou arbre aux mouchoirs ; Clerodendrum trichotomum ou Peragut du père Fargues ; Myrica pennsylvania ou Bois sent bon.