L'aménagement des jardins a été commandité par le Baron Jean Charles Ledesmé On lui doit l'essentiel des embellissements sur tout le domaine. Il confia au sculpteur toulousain François Lucas les statues du parc, dont la célèbre “Statue du Commandeur” qui trônait dans une niche de style roman au cœur de l'Orangerie, sans oublier les lions qui défendaient l'entrée de la cour d'honneur. Toutes ces œuvres ont été pillées, ne demeurent que les sphinges qui ornent le portail de la façade nord.

Les dispositions originales du jardin sont encore perceptibles depuis le grand portail d'entrée dominé par des sphinges. La tradition avance une connotation maçonnique à ce jardin dont on conserve de précieux plans au Musée du Vieux Toulouse. . Dessin 1850 (Cte de Comminges). Intérêt résiduel mais lieu chargé d'histoire dont il conviendrait de suivre étroitement le devenir, afin de lui éviter une restitution sans nuance comme celle du château. De part et d'autre de ce fossé, sont aménagées deux parcelles sur lesquelles sont construits les communs