Le couvent comptait quatre ailes disposée autour de la tour du cloître. Implantée dans l'aile nord, l'église, orientée, débordait largement du quadrilatère par l'emprise du choeur. Sur la cadastre de 1810, le couvent venait jouxter à l'est les îlots bâtis à l'ouest de la rue de l'Embergues, en revanche au nord et à l'ouest l'espace était encore vierge de construction ; il correspondait vraisemblablement à un espace de jardins exploité au moins en partie par les soeurs. Le dessin de De Nattes dressé vers 1820 (Benoit (Pierre), Le vieux Rodez, planche hors-texte) permet de détailler la description de l'église. Elle était longue d'environ 30 m, sa nef unique était éclairée, au sud, par cinq fenêtres intercalées contre des contreforts importants. Le portail d'entrée était situé au sud dans le deuxième travée. Un petit clocher coiffé d'une haute flèche polygonale était implanté au centre de la nef. Le style général de l'édifice paraît correspondre aux éléments historiques connus : le style gothique flamboyant auquel peuvent être rattachées les formes dessinées par De Nattes coïncideraient bien avec la consécration de 1524.