louée en 1449 par l'évêque en partie à Pierre Roux, prêtre, à Etienne Montanhier et enfin à Guinot de Bourran (Desachy, p. 232) ; entre 1450 et 1500 abrite une auberge : l'hôtellerie de la ""Stella"" : le chanoine Jean Pouget achète le 17 octobre 1509 uen partie de cet hôtel, où il réside (Desachy, p. 232, BNF n. a. l. 1582, fol. 96v-97) et loue encore une partie à l'évêque en 1532 (AD Aveyron G 758, art. 47) ; les travaux du début du XVIe siècle lui sont attribués mais à cette époque plusieurs locataires : Jean Vigouroux en 1496 ; Pierre Filhol entre 1520 et 1536 et Pierre du Pouget en 1532 ; en fait l'ensemble comprend plusieurs logements relevant de l'évêque ; Jean Pouget, chanoine de la cathédrale de 1501 à 1526, achète par ailleurs en 1509 à Guillaume de Castanhier une boutique près du portail Saint-Christophe. Né à Estaing et ami de François d'Estaing, il fait réaliser en 1523 un groupe sculpté représentant une Annonciation et un retable pour la chapelle de l'Ouradou près d'Estain (Desachy, p. 440-441).Sur le cadastre napoléonien, parcelle plus complexe qui s'étend jusqu'à la rue du Touat. L'aile perpendiculaire à la rue du Touat abrite une cave dont la porte donne sur la cour de l'hôtel et côté cour la façade de cette aile est longée par la galerie à étage. Les arcades de la cave de l'aile nord de l'édifice se poursuivaient vers l'est, ce qui montre que cette aile appartenait au même programme que la maison dite Guitard avant le 15e siècle.