Des éléments sont en remploi dans le bâti de 16 parcelles.£- D0257, place de la Charité. L’élévation nord de la place de la Charité (place dégagée dans la 2e moitié du 20e siècle pour servir de parking) semble avoir été reconstruite avec des matériaux en remploi, exclusivement en calcaire de Montolieu. Le parement est constitué de moellons équarris à la face dressée au pic ou à la laye. Une porte est couverte d’un arc segmentaire à l’intrados chanfreiné pénétrant les piédroits adoucis amortis par des congés en bec rentrant (15e siècle). Près de l’angle droit (est), une autre porte est chanfreinée, avec un linteau en profonde accolade et des congés triangulaires biais (15e siècle). Le seuil de cette dernière est plus haut de deux assises que celui de la précédente. Aucune trace dans le parement ne permet de matérialiser un ancien niveau de plancher. Entre les deux portes, un corbeau sans utilité présente un profil courant à Caunes au 13e siècle (une baguette, un cavet et un réglet).£- D0268, 19 rue du Plo de la Sal. Au bout du passage, deux piédroits avec coussinets d’un profil courant à Caunes au 13e siècle (une baguette, un cavet et un réglet) sont en remploi dans une baie.£- D0298, 3 rue Auguste Gouttes. Une pierre mutilée moulurée d’une baguette est en remploi au 1er étage de la chaîne d’angle sud-est de cette maison du 18e siècle.£- D0313, 13 rue Saint-Genès. Un coussinet d’un profil courant à Caunes au 13e siècle (une baguette, un cavet, un réglet) est remployé dans le piédroit gauche (ouest) du grand portail situé près de l’angle droit (est) de la façade sud. L’ancienne partie supérieure du coussinet, celle qui était en ressaut, a été bûché au nu de la façade.£- D0314, rue Saint-Genès. Les piédroits chanfreinés de la porte sont sans doute en remploi.£- D0354, 6 rue Saint-Genès. Le linteau en remploi de la porte de la façade orientale est mouluré d’une accolade.£- D0362, 5 impasse Montgaillard. Le linteau de la porte de la façade est un double linteau en grès de Carcassonne en remploi (d’une croisée ?), mouluré d’un double cavet.£- D0431, 3 rue des Remparts. Le linteau mouluré en cavet d’une ancienne baie est en remploi dans la tête de mur au centre de l’élévation nord, sur la rue des Remparts.£- D0530, rue des Remparts. Un jour chanfreiné (15e siècle ?) a été remonté au rez-de-chaussée de la façade.£- D0547, 15 rue des Remparts. Un coussinet mutilé, d’un profil courant à Caunes au 13e siècle (baguette, cavet et réglet), est remployé au centre de la façade.£- D0551, 9 rue des Remparts. Une portion d’appui régnant peut-être du 15e siècle est en remploi dans la façade.£- D0595, 18 rue des Remparts. La tête de mur de droite (est) a été reprise et une console mutilée est sans doute en remploi, qui soutenait une sablière disparue.£- D0604, rue Saint-Gérome. Au rez-de-chaussée de la façade, dans l’angle gauche (sud), une pierre sculptée (réseau) d’une hauteur de 43 cm et une largeur de 48 cm aurait pu appartenir à un chancel carolingien.£- D0634, 3 impasse Saint-Gérome. Les baies de la façade présentent un profil du 16e siècle (notamment la porte en plein-cintre chanfreinée et la fenêtre géminée avec appui régnant au rez-de-chaussée), mais il semblerait que la façade ait été remontée à une époque plus récente.£- D2861, rue du Château. Au 1er étage de l’élévation sur l’avant-cour, un croisillon chanfreiné est en remploi.£- D3059, impasse Saint-Gérome. Cette maison est le seul exemple conservé à Caunes qui présente un pignon sur rue et est séparée de la maison voisine par une venelle réceptionnant les eaux. Les niveaux supérieurs étaient en pan-de-bois, comme le montrent les têtes de mur à chaque angle. Celle de gauche (ouest) est en marbre de Caunes au rez-de-chaussée. La porte au centre du rez-de-chaussée est constituée de piédroits et de coussinets en calcaire de Montolieu en remploi. Le profil des coussinets (celui de gauche (ouest) était double) est courant à Caunes au 13e siècle (baguette, cavet et réglet).