La société est créée le 21 mars 1938 et un projet de construction est présenté par le Génie rural dès le mois de mai de cette année mais rien ne se fait avant l'année suivante puisque René Villeneuve, architecte choisi par le conseil d'administration, dépose son avant-projet le 30 mars 1939 seulement. La cave est créée pour une capacité initiale de 3237 hl répartis en 14 cuves, avec 55 adhérents mais seulement deux déposent la totalité de leur récolte. Le bâtiment principal connaît trois phases d'agrandissements successifs qui se lisent dans le bâti. Elles correspondent aux campagnes de 1947 (2256 hl en 8 cuves), de 1953 (3159 hl en 12 cuves) et de 1962 (1721 hl en 8 cuves), cette phase concerne les cuves au fond du vaisseau. En 1966, René et Jean Villeneuve construisent le demi vaisseau adossé à la cave, à gauche. En 1972, ils installent deux cuves rondes contre le mur gouttereau droit. En 1975, c'est une unité de macération carbonique qui est programmée devant les deux cuves rondes mais, en l'absence de témoin dans ce secteur, le projet n'a peut-être pas abouti. En 1972, la cave de Villepinte avait participé à la création de l'Union des caves coopératives de l'Ouest audois et du Razès, avec les caves d'Arzens, de Montréal et de Routier. En 1987, la cave de Villepinte est absorbée par celle d'Arzens qui absorbe ensuite celles d'Alzonne, de Moussoulens, de Ventenac-Cabardès. La cave de Villepinte cesse ses activités en 1992 après l'apparition de la flavescence dorée au début des années 1990 qui a entraîné la reconversion d'une bonne partie du vignoble dans un secteur géographique où la viticulture n'est pas dominante. Le bâtiment de la cave est occupé par un artisan verrier qui y a développé un magasin de vente au détail de produits verriers (décoration et fabrication) qui doit fermer prochainement.