La cave de Gaston Ladousse s'inspire directement du plan de celle d'Ouveillan avec ses deux vaisseaux longitudinaux accolés. La différence la plus visible réside dans la présence de quarts de croupes qui coupent les pignons, comme à Vinassan. L'avant-corps est inspiré également de celui de Vinassan qui est construit la même année. Ce corps de bâtiment est couvert d'un toit en terrasse. La façade est surmontée d'un fronton formant entablement et porte l'inscription de la cave. Deux petits corps viennent flanquer le principal, de chaque côté. Le hall de travail est éclairé par deux baies géminées en hauteur placées sur les murs pignons et par deux grands jours verticaux, sur les murs gouttereaux, qui surmontent la porte charretière desservant le hall de travail en tête des vaisseaux. Les cuves sont disposées sur quatre rangées et sur deux niveaux. Les cuves inférieures sont montées sur des piliers et ménagent un espace libre important sous les cuves.