La cave est créée en 1951. Le maître d'oeuvre en est très vraisemblablement René Villeneuve qui construit à cette époque des caves de style régionaliste très affirmé dans les Corbières (voir celle de Villeneuve-des-Corbières ou celle de Montlaur entre autres). Aucun document ne nous renseigne sur l'histoire du bâtiment. La commune se situe à une altitude moyenne supérieure à la cote optimale favorable à la culture de la vigne, d'où des récoltes possédant un degré alcoolique insuffisant. Tant que l'appellation AOC Corbières n'a pas été créée (en 1985), la cave a fonctionné plus ou moins bien, produisant des vins de pays de faible teneur alcoolique. Après la création de l'appellation, les vins ne pouvant remplir les critères de base, la production de la cave s'est orientée vers la production des jus de raisin, la cave ayant un contrat intéressant avec un négociant. Quand le contrat a été dénoncé, la cave a fermé ses portes. La cave est transformée en gîte.